Il pane del nostro forno ha il sapore antico dell’esperienza unita alla tradizione. In molti impasti utilizziamo il lievito madre e la semola di grano duro Senatore Cappelli.
Semola di qualità molto pregiata ricca di privilegi ed un ottimo sapore che deriva da un’antica tradizione di coltivazione. Sforniamo una ricca varietà di Pane Bianco, sia classico che tradizionale sardo, Pane Integrale, pane con vari cereali, su coccoi, il pane semi integrale alle noci e tanto altro. Produciamo anche un’ampia selezione di pizze e focacce con verdure. Potrai, inoltre, gustare da noi prodotti per vegani ed intolleranti.

La nostra selezione di pasta fresca è in gran parte composta da quella tipica, tradizionale sarda: Ravioli di ricotta, gnocchetti sardi e fregola sarda. -Ravioli di ricotta sono una pasta di semola all’uovo ripiena di ricotta. Classici (con zafferano), dolci o con ricotta e spinaci. -I malloreddus o gnocchetti sardi, sono un formato di pasta di grano duro, tipico della cucina sarda, utilizzata soprattutto nelle feste e nelle sagre paesane. Grazie alla loro forma a conchiglia, alla cavità interna ed alle striature esterne raccolgono tutto il ragù e le salse utilizzate come condimento. La fregola, altra tipica pasta della Sardegna, è costituita da piccole palline di grano duro e acqua, sia fresca che tostata.

I nostri dolci freschi spaziano dalla pasticceria italiana classica, a quella più tradizionale sarda. Tra i dolci più apprezzati dai nostri clienti ci sono gli amaretti morbidi, le torte, i frollini classici e per vegani ed i croissant. Una delle peculiarità del nostro forno è il panettone, fatto artigianalmente in diverse varianti: tradizionale, cioccolato, uvetta, cioccolato e pere ed ogni anno una novità. Sforniamo anche il Panettone per Vegani ed Intolleranti! In occasione della Pasqua vi invitiamo a degustare la nostra soffice colomba artigianale, a lunga lievitazione, dal sapore intenso e genuino e le speciali formaggelle di formaggio fresco o di ricotta, fatte come un tempo.